貢眉≠壽眉；貢眉≠等級(jí)高的壽眉。貢眉不是壽眉，也不是等級(jí)高的壽眉！
貢眉是福鼎白茶中藏在深閨中的小家碧玉。
白茶四大類劃分之一的貢眉是用荒野小土茶，俗稱小菜茶制作的品種白茶，幅度白茶中的白毫銀針、白牡丹、壽眉則是用福鼎大毫茶制作，茶農(nóng)口中所謂的小茶，如《大觀茶論》白茶篇所述：與常茶不同，其葉瑩薄，非人力所可致。
菜茶是早年福建茶樹(shù)品種的一個(gè)總稱，不是指單獨(dú)哪一個(gè)樹(shù)種。
最簡(jiǎn)單粗暴的理解，就是指福建早年的那些老茶樹(shù)，在福建許多茶區(qū)都有菜茶。而如今福建的許多茶樹(shù)種，都是從菜茶茶樹(shù)中選育出來(lái)的。但現(xiàn)在想喝到正宗的福鼎小菜茶已經(jīng)十分不易。
很多茶友或許不太了解菜茶，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，
菜茶在白茶中的地位就好比龍井群體種在綠茶中的地位，這是一種栽培歷史已有1000多年的茶樹(shù)種。
但在大白大毫充斥的福鼎白茶市場(chǎng)，剛?cè)腴T的新茶友其實(shí)對(duì)菜茶這個(gè)名詞還是很陌生。
壽眉與貢眉的區(qū)別
1、壽眉
壽眉采用的是低等級(jí)的福鼎大白茶或則福鼎大毫茶作為原料。制作工藝即白茶的制作工藝，并且取一芽二三葉經(jīng)萎凋烘焙而成。
壽眉的外形其貌不揚(yáng)，有人形容其為掃起來(lái)的落葉，以灰綠色為主，形狀稍卷曲、自然美。泡開(kāi)后，湯色為琥珀色，清澈透明，香氣鮮純，滋味醇爽。
2、貢眉
由于貢眉形狀瘦小，形狀像眉毛，因此得名。
近些年白茶能養(yǎng)生的功效與白茶火熱推介催生了很多品牌的衍生與高端喝茶人對(duì)她的追捧與深情，貢眉因是荒野小茶制作，產(chǎn)量少，市面上很難買到，也就很少有人會(huì)特意去喝貢眉。所以導(dǎo)致很多茶人對(duì)貢眉的理解有些偏頗與差異，誤認(rèn)為貢眉是福鼎白茶中介于白牡丹與壽眉之間的一個(gè)等級(jí)。
有些茶癡喝過(guò)后，則迷戀其巖韻與野性，最為稱奇的則是驚訝于三壺水過(guò)后的冰糖水留在唇齒間的清爽與甘甜。
貢眉和壽眉都有著幾個(gè)共同的功效：能清肝明目，降火治療牙疼，讓你從此不害怕上火。同時(shí)，兩者都是非常好的保健茶，能促進(jìn)新陳代謝降三高以及保護(hù)肝臟。冬季最適合喝老壽眉了，有散熱作用。
貢眉和壽眉中還有著豐富的氨基酸，礦物質(zhì)，茶多酚，維生素，鋅等微量元素。能生津解渴，提神，清肝明目等，也是目前公認(rèn)的綠色健康茶種類。
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